תפריט

פיצה

מרגריטה
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז’ן ובזיליקום

54

פונגי
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז’ן, פטריות צלויות ובזיליקום

69

טבעונית
רוטב עגבניות, פטריות, תרד, עגבניות מיובשות ודלעת פיקנטית

59

סלוניקי
רוטב פומודורו, מוצרלה, פרמז’ן, בצל אדום וירוק, זיתי טאסוס, עגבניות מיובשות, פלפל חריף ופטרוזיליה

67

סלמי כפרי
רוטב פומודורו, מוצרלה, פרמז’ן, בצל אדום וירוק, סלמי (בקר ולבן), תבשיל פלפלים איטלקי ופלפל חריף

72

עגבניות מדורה
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז’ן, שום קונפי, עגבניות מיובשות, פלפל חריף, אורגנו ופטה

59

ספייסי פפרוני
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז’ן, פפרוני עגל, שום קונפי, פלפל חריף ואורגנו

68

פיצה ביאנקה

ארבע גבינות
רוטב שמנת, מוצרלה, פרמז’ן, גאודה, גורגונזולה ובצל ירוק

62

כמהין
רוטב שמנת, מוצרלה, פרמז’ן, גאודה, מיקס פטריות צלויות וארוגולה

69

סיציליאנית
רוטב שמנת, מוצרלה, פרמז’ן, גאודה, דלעת פיקנטית, סרדינים כבושים, פלפל חריף ומרווה

62

פנצ’טה טלה וביצת עין
רוטב שמנת, מוצרלה, פרמז’ן, מסקרפונה, גאודה, בטטה ודלעת צלויות, בצל אדום ורוזמרין

74

* ניתן לקבל חלק מהפיצות ללא גלוטן

מנות מהטאבון

שקשוקה תמר
גבינה בולגרית, רוקט, בצל סגול ופוקאצ’ה

54

פריטטה אספרגוס, פטריות ועגבניות צלויות
ריקוטה פרסטה, גרעיני דלעת ופוקאצ’ה

61

פריטטה סלמי
בצל מקורמל, חלפיניו כבוש, פטה, רוטב וודקה עגבניות ופוקאצ’ה

63

Beacon & Eggs
פוקאצ’ה בייקון עם ביצת עין, צנוניות בסלסה ורדה ועלים ירוקים

64

לזניה פוטנסקה
ירקות צלויים, ריקוטה פסטו ומוצרלה עם סלט מלפפונים

58

ניוקי נאפולי
רוטב עגבניות שרי, מוצרלה, בזיליקום ופרמז’ן

52

פולנטה פטריות
עשבי תבלין, ריקוטה פרסקה ופקאן

55

Mac & Cheese
גבינת פרובלונה ומוצרלה, כרישה וקראסט פריך

56

מאפה סטלה
שרי תמר, ארוגולה ובלסמי

49

פיצה נונוטלה

39

לחמים

בגט

14

לחמנית חלב/ מארז רביעייה

4/16

לחמניית דגנים

5

חלות קלועות/ מלבניות (בשישי)

18

לחם איכרים

19

סאוור זיתים

22

צ’יה כוסמין עם שומשום

23

לחם מימי קינואה, פרג, פשתן, שומשום, גרעיני חמנייה, וגרעיני דלעת

24

שיפון תאנים והפתעות תאנים, גרעיני דלעת, פשתן, קינואה, פרג, שומשום שחור ולבן

25

אגוזים צימוקים

22

שיפון

24

מאפים מתוקים

ריקוטה קראמבל

15

מאפה קינמון

15

תפוחים צרפתי

15

קרואסון שוקולד נוטלה

16

קרואסון חמאה

12

קרואסון חיטה מלאה

13

קרואסון שקדים

17

קרואסון פיסטוק שוקולד

17

קראפין וניל (קרואסון מאפינס)

15

פרנג’יפאן 

15

מאפים מלוחים וקישים

מקל פרמז’ן ומוצרלה

13

קלצונה שינקן ומוצרלה

28

פוקאצ’ה נפוליטנית

24

פוקאצ’ה גרעינים

19

קיש פטריות בצל ושרי (גדול/ אישי)

28/88

קיש כרישה ותרד (גדול/ אישי)

28/88

קינוחים אישיים

פחזנית וניל ואוכמניות

25

אקלייר שוקולד

16

טארט פירות

26

טארט מרנג לימון

26

עוגת גבינה אפויה

25

טארט ג’אנדויה אישי

26

טארטלט שוקולד

26

כדור שוקולד

6

ענני מרנג ענקיים

7

עוגות ויטרינה

טארט פירות
בצק פריך, קרם פטיסייר, שנטילי וניל, פירות העונה

126/152

טארט מרנג לימון
בצק פריך, קרם לימון, מרנג איטלקי חרוך, גרידת לימון

114/140

גבינה אפויה (ללא גלוטן)
קראמבל ללא גלוטן, גרידת לימון

122/148

 שוקולד מופלאה (ללא גלוטן)
שכבות של פונדנט ביסקוויט וקרם שוקולד, ציפוי גנאש שוקולד

122/148

ג’אנדויה טארט שוקולד אגוזי לוז
בצק פריך, אגוזי לוז, קרם שוקולד ושנטילי שוקולד חלב

120/146

מילפיי

בצק עלים מקורמל וקרם וניל עשיר

126

*ניתן להזמין בקוטר 20/24

עוגות שמרים, עוגות בחושות ועוגיות

שמרים:
ריקוטה אמרנה, שוקולד, חלווה ופצפוצי שוקולד

44

בחושות:
פאדג’ שוקולד ללא גלוטן,  שיש קפוצ’ינו, בננה הוואנה

44

עוגיות:

בראוניז ללא גלוטן

28

שוקוצ’יפס

34

קנטוצ’י, אמרטי, שוקולד בננה פקאן

34

מייפל פקאן

35

כריכים, סלטים ומוזלי

כריך טונה מיונז צלפים, סלט טונה, חסה ועגבניות צלויות בלחם שיפון

32

בגט קממבר איולי דיז’ון, גבינת קממבר, ריבת אגסים ורוקט בבגט

31

כריך סלמון גבינת שמנת, סלמון מעושן, בצל ירוק, צנונית, צלפים בלחמניית דגנים

29

לחמניית קפרזה פסטו, גבינת מוצרלה, עגבנייה, בזיליקום, בלחמניית חלב

25

קרואסון פרובלונה קרואסון חמאה, פלפל צ’ומה, גבינת פרובלונה, גבינה בולגרית

32

כריך ביצים סלט ביצים, עגבנייה, צנונית, בצל ירוק בלחם זיתים

29

 כריך גבינת עזים  מיונז דיז’ון, גבינת עזים, רליש פלפלים עם צנובר ואוכמניות, עלי רוקט, בלחם מימי

27

 פוקאצ׳ת סלמי סלמי, איולי זעפרן ורוקט

29

 פוקאצ׳ה טבעונית חציל וארטישוק ירושלמי אפויים, עגבניות צלויות, טחינה, כוסברה ובזיליקום

27

סלט בולגרית (ללא גלוטן) מלפפונים, שרי תמר צבעוני, צנוניות, בצל ירוק, אורגנו טרי, סלסת זיתים, זעתר וגבינה בולגרית
בוינגרט לימון

48

סלט מקומי חציל קלוי, צנוברים, טונה, עגבניות, מלפפונים, בצלים, ביצה קשה, זיתי קלמטה
טחינה הר ברכה, ברוטב וינגרט לימון

48

סלט קינואה הדרים קינואה אדומה, גזרים מתובלים, שקדים קלויים, קראסט פיסטוקים, משמשים מיובשים
רוקט, נענע ופטרוזיליה ברוטב הדרים

46

סלט קרם רוקפור (ללא גלוטן) לבבות חסה, זוקיני מוחמץ, פיסטוקים מקורמלים, צנוניות,מלפפונים, בצל ירוק וגבינת רוקפור
בקרם רוקפור

52

מוזלי גרנולה ביתית, יוגורט 3%, פירות טריים ודבש

25

ללא גלוטן

לחם לבן

25

לחם לבן מצופה גרעינים

25

מארז בורקס גבינה/ תפו”א לאפייה ביתית (בהזמנה מראש)

45

עוגת גבינה אפויה
על בסיס קראבל, עם גרידת לימון

עוגת שוקולד מופלאה
שכבות של פונדנט ביסקוויט וקרם שוקולד, ציפוי גנאש שוקולד

125

125

עוגות בחושות – פאדג’ שוקולד/ שיש קפוצ’ינו

44

עוגיות שוקוצ’יפס

34

עוגיות בראוניז

28

עוגיית שוקולד צ’יפס גדולה

7

מאפינס קפוצ’ינו ללא גלוטן

10

עוגת גבינה אישית
על בסיס קראמבל, עם גרידת לימון

25

מאפים קטנים בורקס גבינה/ תפו”א

6

ניוקי פולנטה פטריות

54

פריטטה מנגולד וגבינות

עגבניות צלויות ותפוחי אדמה עם סלט מלפפונים, סלסה ורדה וויניגרט עגבניות

48

סלט בולגרית (ללא גלוטן) מלפפונים, שרי תמר צבעוני, צנוניות, בצל ירוק, אורגנו טרי, סלסת זיתים, זעתר וגבינה בולגרית
בוינגרט לימון

48

סלט מקומי חציל קלוי, צנוברים, טונה, עגבניות, מלפפונים, בצלים, ביצה קשה, זיתי קלמטה
טחינה הר ברכה, ברוטב וינגרט לימון

48

סלט קינואה הדרים קינואה אדומה, גזרים מתובלים, שקדים קלויים, קראסט פיסטוקים, משמשים מיובשים
רוקט, נענע ופטרוזיליה ברוטב הדרים

46

סלט קרם רוקפור (ללא גלוטן) לבבות חסה, זוקיני מוחמץ, פיסטוקים מקורמלים, צנוניות,מלפפונים, בצל ירוק וגבינת רוקפור
בקרם רוקפור

52

מבחר גלידות במשקל/ בגביעים ללא גלוטן/ כוסות

גלידות

וניל מדגסקר, שוקולד, אגוזי לוז, בננה נוטלה, צ’אי ריזוטו, קרמל קריספי רייס, שמנת אמרנה,  עוגת גבינה עם פירות יער, באצ’י, יוגורט הדרים, וניל מגסקר ללא סוכר, מרציפן שקדים טבעונית, סורבה תות, סורבה פטל, סורבה מנגו, סורבה פסיפלורה, סורבה אננס, סורבה אגס, סורבה משמש, סורבה שוקולד,  ועוד.

*חלק מהטעמים ללא גלוטן, ניתן לקבל גביע ללא גלוטן

2 טעמים

16

3 טעמים

22

חצי ליטר

45

ליטר

86

שתייה קרה וחמה

מיץ תפוזים סחוט, מיץ גזר-תפוח סחוט, מיץ סלק-תפוח סחוט, משקאות מוגזים, מינרלים, פרייה, קפה קר, שוקו קר

קפה על כל סוגיו, חליטות תה, סיידר תפוחים חם, סנגרייה אלכוהולית חמה, שוקו, בירה סטלה מחבית, ווינשטפן וטובורג בבקבוק, אפרול שפריץ, אייס קפה

יינות

גראז’ דה פפה, אדום, לוינסון (ישראל)

165

גראז’ דה פפה, לבן, לוינסון (ישראל)

150

בטא קולומבר, לבן, ברקן (ישראל)

146

נונו RED, אדום (ישראל)

112

מוסקדה, עמק הלואר, לבן, (צרפת)

84